お待たせしました！
やっと寒くなってきましたね＾＾♪ クロワッサンの時期です。 この時期だけのメニューとさせて頂いております。 クロワッサン本当におススメです。 先日生徒さんに、前日の試作品を試食して頂きましたが、好評でした♪
本日の教室
ちょっと思い違いで、バタバタしてしまって、ご迷惑をおかけしました。。。 ロールパンとクリームパンと、ロールケーキです。 二回目の方ですが、とっても上手にできました♪♪ だんだん上手になっていくのが、目に見えます！ 家でも作って下さった写真を送ってくださり、こちらも力が入りま...
ベーコン！
ベーコンって美味しいですよねぇ♪ 国産の豚 燻製のいい香りがします。 塩抜きが足りなく、少し味が濃いですが、とっても美味しいです！ このベーコン。せっかくなので、教室で使えたらなぁ～～。
市内のパン屋さんのシュトーレン
高知市内のパン屋さんのシュトーレンを購入しました。 小ぶりの少サイズ900円ぐらいでした。 クランベリー、レーズン、こちらは、パイナップルも入ってました＾＾♪ とっても美味しかったです＾＾♪ お店によって味が全然違いますし、やっぱり人それぞれの好みも違いますね～。...
苦手でも、こりゃいける笑
私シナモンって苦手なんですけど、これ、特別に食べれます笑 けど、シナモン好きな方は、とっても好きですね＾＾ プレゼント用に作りました。 どちらの生地も、シナモンを含んだ生地で、 一人の方はドライフルーツがお好きなので、 クランベリー、ブルーベリーとクルミを入れたもの。...
ナッツの蜂蜜漬
この大きさで、 千円オーバーします笑 国産の蜂蜜は高価です。 これに、フランスパンとクリームチーズ合わせて頂きました。 食べるのに夢中で、またまた写真はこれだけです。。。汗
シュークリームの残り。。
次はシュークリームの皮が残ったので、 シュー皮のラスクを作りました。 これ、めっちゃ好評でした！ この為だけにシュークリームの皮を作ったぐらいです笑
クリームパンの残り。。。
レッスンで使用したクリームパンのクリームが余ったので、 シュークリームを作りました。
安納芋のデニッシュ
沢山の安納芋を使ったデニッシュ！ 甘さがかなり・・・控えめ。。。 この見た目でも、甘く見えても、全然甘くありません。 見た目とのギャップがあり、上にフォンダンをかけました＾＾ すみません、その写真撮り忘れました＾＾；
安納芋の。。。
沢山の安納芋の活用は。。。 ペーストにして、シート状にして
