揚げない♪ゼッポリーネ
イタリアのゼッポリーネ。本来は、磯野香りがする揚げパンです。 ヨーロッパでは海藻を食べる習慣はないのですが、これは別！ 教室では揚げない♪ゼッポリーネ。 ヘルシーだけど、中はモチっ。外はカリっ。 パン！？って言うより、おつまみみたいなパンです。
簡単・美味しい！クッキー
体験で作るくるみのクッキーです。 今回は、アーモンドがなかったので、ヘーゼルナッツ。 バターは今回手作りバターを使い、いつもよりリッチな仕立てです。 先輩が働いているショップへ持って行く用に焼きました＾＾♪ 美味しくて、教えた生徒さんも家で作ってくださってるクッキーです＾＾...
体験
遠い中体験レッスンに来ていただきました＾＾ありがとうございます。 ですが。。。お帰りの時にちょっとした不手際があって、申し訳ありませんでした。。。 体験のレッスンも通常のレッスンと同じようにレッスンします。 メニューは簡単で人気が高いハムロールとマヨネーズパンです。...
mini クグロフの紅茶ケーキ
ミニの方が可愛いです。食べやすいです＾＾ パクパク食べてしまって。。。 食欲の秋ですね～～。 来月は渋皮煮を使ったお菓子の予定です。
再利用
初級？初心者が習うパンはどうしても翌日固くなります。。。 丸めや、形成の方法を重視しているからです。。。 翌日はカットしたりして、温めると美味しく頂けます。 バタバタ作成したので、フィリングがきれいじゃないのは、見逃してください笑
ややややや、休み！？
おススメのパン屋さんを聞いて orangeへ行ってきました。。。
ロールパンのアレンジ
先日のロールパン。 塩パンでなく、テーブルロールのロールパンなので、色々アレンジができます♪ 教室ではつ６個作製して、１つは教室で試食しますので、残り５つはお持ち帰りです＾＾ 翌日、軽く温めてハム・卵と紫蘇キャベツ・ベーコンをサンドしました♪ 立派な朝食になりました。...
写真が上手に撮れたので。。。
土曜日の教室のパンです。 ロールパンは基本のロールパンにしました。 バンズは、フィリングが偏りがない形成方法です＾＾ ロールパン、バンズ、紅茶のクグロフケーキでした。 美味しく頂きました＾＾♪
紅茶のクグロフケーキ
今月のお菓子は、紅茶のクグロフにしました。 バターとはちみつ、生クリームともちろん紅茶の葉が入ってて、とっても美味しいです(*^-^*) クグロフ型も可愛いくて、プレゼントに喜ばれます～～。
フィセル？バタール？
バゲット・バタール・フィセル。 フランスパンの3種類の名称です。 今回作成したのは、フィセル？バタール？ その間のフランスパン。 バタールの小さ目。 しっかりクープあ開きましたが、少し捏ねすぎで、中身の気泡が小さくなってしまいました。 フランスパン捏ねすぎ注意ですね～～。
